ほうれん草のきろく
Lets’ make ホウレンソウ 一年人間道徳13班
○作ったもの 「ほうれん草のホットケーキ」
○材料(大きめ，四枚程度)
・ほうれん草 ２束
・ホットケーキミックス １袋
・卵 １個
・牛乳 ２３０㎖
・砂糖 少々
・塩 少々
○作り方
Ⅰ．ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ、水を張ったボウルの中でふり洗いをする。
葉の部分もよく洗う。水がついたままラップで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジ
で2分加熱する。水にさらし、水気をしっかりとしぼる。(下茹でをする)
Ⅱ．下茹でしたほうれん草を細かく切る。
Ⅲ．ほうれん草をボウルに入れ、牛乳を９０ｍｌ入れ、つぶす。
Ⅳ．別のボウルに卵を割り入れ、そのボウルにⅢを入れ混ぜる。
Ⅴ．残りの牛乳をⅢで使ったボウルにそのまま入れ、残ったほうれん草をⅣに入れる。
Ⅵ．ホットケーキミックスをⅤのボウルに少しずつ入れ混ぜる。
Ⅶ．フライパンにバターをひき、生地を流して、弱火で約五分。
Ⅷ．ふつふつと生地に穴があいてきたら裏返す。
Ⅸ．出来上がりそうだな、と思ったら、中火にし表面をカリッと焼く。
※注意事項、コツなど
・つぶしたほうれん草を全部出した後、ボウルに牛乳を入れ、それを生地に入れると、ボウ
ルの中に残るほうれん草が少なくなります。
・卵とほうれん草を混ぜたものにホットケーキミックスを入れる際、一度に入れるとダマに
なりやすいので注意。
