１年生の家庭科で調理実習が始まりました。
まずは「肉の調理」から…
今回は「しょうが焼き」に挑戦。
肉の中心までしっかり火を通します。
また，「なぜ，しょうがを使うのか？」
その理由を，食べてみて実感した人も。
副菜２品も同時に作ったので，
班のメンバーで声をかけ合い協力して
作業を進める姿がみられました。
トマトの湯むき中
もう茹で上がったかな
後片付けも協力して
実習を終えて，
計画の立て方，作業の進め方，味付けや盛り付け
片付け，環境への配慮など，それぞれの場面で，
自分たちには何が必要だったのかを振り返っていました。
並行調理をすることが必要だと実感した人も
多かったようです。
料理をすると，段取り力がつきますね。
次は「魚の調理」に挑戦です。